温谅又看了几眼,拉着李胜利走到一边,低声问道:“我还记得开业那天,农机厂来的那群人中有一个四十多岁的中年男人,躲在魏刚后面一副跟班的样子,说话还挺刻薄。那个人叫什么?家住在哪?”
李胜利不明所以,说:“那人叫夏富贵,跟魏刚关系很紧密,算是他在农机厂的心腹,家就在……”
温谅记下了,眼睛在操作间一扫,笑道:“这半月生意怎么样?”
李胜利立刻来了精神,从收银台下面拿出一个账本,给温谅翻看起来,遇到潦草的或者比较琐碎的部分,在一旁做着说明。温谅大概看了一下,抛开各项成本,平均下来一天的营业额在1000多块,净利润在500块左右,这几乎是45%的纯利,要知道这是在95年,普通工人的月工资也不过300多块钱。李胜利满面红光,十分的高兴:“真没想到,就卖个豆浆油条有这么大的利润……”
温谅把账本扔到桌子上,摇了摇头:“街头那些小贩的利润都在100%以上,我们这利润率还是太低,成本必须想办法降下来。李叔,我最近一直在考虑青河以后的发展,思路已经大概确立下来。等哪天有时间,我们单独坐下来好好聊聊。靠这样操作很难壮大,走连锁特许加盟是一个不错的路子,不过也要等一等,没资金,做什么都快不起来啊……”
李胜利心痒难耐,拉着温谅到外间的餐桌上坐下,说:“也别找时间了,今天先给我说一下,不然今晚别想睡着了。”
温谅看了下不声不响跟过来的宁小凝,知道不说也不行了,不然这小妮子还以为自己故意避开她呢,有些无奈的说:“这个要做一份详细的规划设计案,三言两语解释不清楚。简单的说,就是要迅速的扩张,借助数量优势摊薄成本,从而创造大量利润。从大的方向讲,接下来我们要先成立一个公司,然后注册青河豆浆的商标,在大城市和一线城市建立青河的直营店扎稳根基,然后以特许加盟店的方式在二三线城市打开市场,以点带面,既能把整个市场连起来又能锁的住已有的地盘,牢牢占领这个行业的领先地位,达到垄断高端市场的最终目的……”
宁小凝突然问道:“什么是直营,什么是加盟?”
温谅诧异的看了她一眼,本以为宁教练是过来打酱油的,不想还真在认真听啊:“直营就是由总公司直接注资、经营并负责盈亏,而加盟则是由公司提供青河豆浆的商标、食品、店面的整体设计和经营方面的经验技术。我们可以从加盟店那里收取加盟金、权利金、契约金、指导费等各种资金。说的生动点,直营就是咱们自己生的孩子,加盟就是领养……”
宁小凝正思考两者的区别,突然星眸一瞪:“呸,死
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