叶垂也笑着说道。
旁边王诗雨小朋友不高兴了：“哥哥，我觉得雨堰姐姐就是靠运气一路走到了现在的……”
所有人：“……”
韩雨堰这属于特殊事件不算数的……
到此，第三场比赛叶垂这边的人就完全比完了。
叶垂、田小杜、韩雨堰、秦一月四人出线、吉姆不幸淘汰。
第四场比赛韩雨堰直接轮空，那就只有叶垂、田小杜、秦一月进行比赛了。
比赛进行到现在，参加超级厨师大赛的五百四十人，已经只剩下七十人了，每一组十人，下一场比赛是七进四，轮空一人，一组只需进行三场比赛，一天时间就足够了。
叶垂田小杜秦一月联络到了下一场的对手，协商了比赛的题目，这一场中叶垂的对手是一个墨西哥人，叫做古斯塔沃，两人比拼的菜式是牛肉，对方要做的菜肴是洋葱黑椒牛肉，而叶垂要做的菜肴则是一道华夏传统名菜，灯影牛肉。
秦一月的对手是一名法国人，两人比拼的菜式是鱼肉，那位法国厨师名字叫做让.雷诺，要做一道叫做法国烤制蒸鱼的菜，而秦一月准备的菜肴是松鼠鱼。
至于田小杜，接下来一轮他要面对的对手则是一个之前就已经见过面的厨师，一个叫做古美门研介的日本厨师，在登上小岛的第一天晚上，叶垂等人曾跟这个抽风日本人见过面……
两人确定下来的比赛菜式是炖菜，古美门会制作日本风味的奶油炖菜，而田小杜要做的则是东北八炖中的猪肉炖粉条。
第四场比赛就这样正式确定了下来。
叶垂vs古斯塔沃，洋葱黑椒牛肉vs灯影牛肉。
秦一月vs让.雷诺，法国烤制蒸鱼vs松鼠鱼。
田小杜vs古美门研介，奶油炖菜vs猪肉炖粉条。
第四场比赛是在一天时间内就完全结束的。
比赛当天，上午第一场比赛，叶垂和吉姆要同时进行，下午则是田小杜的比赛。
叶垂的对手古斯塔沃是一名留着光头戴着眼镜的男子，皮肤黝黑，相貌沉稳，不拘言笑，说话做事都给人一种很冷静的感觉，甚至他还煞有其事的跟叶垂握了握手。
这一场比赛古斯塔沃要做的是传统的墨西哥美食洋葱黑椒牛肉，洋葱黑椒牛肉的主材料就是洋葱、牛肉、还有黑椒。
牛肉丝进行稍微煸炒，另起一锅放入洋葱，当洋葱炒到酥软的时候加入牛肉丝大火翻炒，最后倒入由“料酒、生抽、淀粉、糖、黑胡椒”所配置的酱汁，搅拌均匀倒入盘中，这一盘墨西哥风味的洋葱黑胶牛肉就完成了，做法看起来并不复杂，但要做出那种独特的墨西哥风味却不是一件容易的事情。
与之相比，叶垂要做的灯影牛肉就要更加难了。
这道菜是一道四.川菜，特点就是牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。
制作这道菜的工序十分复杂，首先要干晒牛肉二十四小时，但叶垂肯定是没时间这么做的，他只能取巧，将牛肉片成薄片，然后放在烤炉内慢火烤干，加速了晒干的过程。
接着将肉干切成长条小片，在放入蒸笼中蒸三十分钟，这个时候的羊肉片酥软鲜嫩，已经有了几分美味的影子。
接下来就是下油锅翻炒，花椒、白糖、味精、五香粉、辣椒等都是少不了的，最后出锅的时候还要淋上芝麻油，点缀上几朵香菜。
一道麻辣鲜脆的灯影牛肉就此完成了！(未完待续……)
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