垂。
叶垂反瞪她一眼:敢瞪师父,小心他执行家法哈……
就在董倩下去后不久,第二个完成了菜肴的人端着菜走了过来。
这一次是秦一月,他要做的菜是金腿烧圆鱼。
金腿烧圆鱼这道菜虽然有一个烧字,可重点却还在于炖,这道菜的精华部分也在于汤汁,圆鱼就是甲鱼,甲鱼汤向来都是食补良品,营养丰富,而多了火腿的点缀,更是美妙无比。
秦一月所做的金腿烧甲鱼盛放在汤碗之中,另有调羹小碗放在一侧。
韩老对于今日的比赛原本没有多少期待,但吃到了董倩的桃仁山鸡丁之后已经升起了极大的期待,他打量了秦一月一眼后,更是微笑说道:“你就是秦一月吧,我听过你的名字,是个有才能的年轻人,日后肯定会有一番做为的。”
“谢谢韩老。”即便是秦一月这样狂妄的人,在面对韩老的时候也都是一幅毕恭毕敬的样子,只是他的眼神却悄然看了旁边的叶垂一眼,说到有才能的年轻人,换成以前他肯定不会推脱这个名号,可现在有叶垂在身旁,他又有什么资格这么说自己?
视线重新转移到自己的菜肴上,秦一月亲自帮韩老盛了一碗浓汤,递到了韩老的面前:“韩老,请你品尝。”
韩老点点头,这一次他就没有让叶垂先品尝了,拿起调羹轻轻喝了一口,脸上露出一抹享受神色,细细品鉴,片刻后又拿起调羹继续喝汤,很快便将一小碗汤汁送入了嘴巴,碗中的甲鱼肉块还有火腿肉也都没有放弃。
吃完之后,韩老接过韩雨堰递来的毛巾,轻轻擦拭了一下嘴巴,这才继续对秦一月说道:“不错,不过我有些奇怪,你这菜中的火红色肉块该是猪肉的后腿肉,但并非是新鲜的猪肉,却可以做到鲜香带甜,肥而不腻,跟甲鱼相得益彰,我想知道这是什么?”
韩老所说的火红色肉块指的便是火腿,火腿色泽鲜红,据说当初就是因为这种犹如火焰般的色泽,才被宋代的宋钦宗赐名为火腿――这就是火腿的起源了。
这个世界原本没有火腿,但叶垂已经隐约给了秦一月一些线索,这秦一月倒也的确了得,竟然在短短时间内真的做出了火腿来。
当然,火腿这种食材需要时间风化才能成就美味,秦一月这简易版本的火腿味道显然要大打折扣,不过依然保持了极高的水准就是了。
而秦一月听到韩老的问题,沉思了片刻,他突然指了指站在韩老身边的叶垂:“这个问题,你应该问他。”
“……”
叶垂差点就要直接爆粗口了,怎么又来问他!这都是成心的吗?
现场无数人都再次有些躁动了起来,上一场的韩老让叶垂先点评,这一场秦一月竟然又让叶垂解释那种火红色肉块是什么……这个叶垂到底是什么来历!?
韩老脸色疑惑的看向叶垂,也不明白叶垂是怎么跟秦一月扯上关系的,他奇怪的问道:“小子,你知道这肉块的来历?”
“那叫做火腿,是风干的猪后腿肉,金腿烧圆鱼中的金腿指的就是火腿,这种食材在一些华夏典籍中都有提及……”这个时候叶垂也只能硬着头皮解释了。(未完待续请搜索,小说更好更新更快!
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